心形椰蓉面包(手工揉面版)的做法和食材用料及健康功效

来源:本站原创 邓超2017-10-23 19:02:35  阅读:10038

健康功效

牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

面包材料:高筋面粉300克牛奶165克相克食物
鸡蛋液40克3克
白糖40克相克食物黄油30克
酵母5克 椰蓉馅:黄油40克
白糖30克相克食物 蛋黄1个
椰丝70克

心形椰蓉面包(手工揉面版)的做法

  • 1.除黄油以外全部材料放入面盆搅拌均匀

  • 2.缓慢加入牛奶和成面团直至盆净手净

  • 3.加入黄油

  • 4.继续揉(另加摔摔打打)

  • 5.直至面团可拉出透明薄膜

  • 6.放入烤箱进行基础发酵,烤箱底部放一碗热水

  • 7.此时做椰蓉馅黄油室温软化加入糖粉搅拌,再放入蛋黄搅拌均匀最后倒入椰丝拌匀即可

  • 8.发酵至2.5倍大,手指蘸面粉戳面不回缩证明发酵成功

  • 9.取出面团排气分成10份

  • 10.取一个小面团包入椰蓉馅

  • 11.像包包子一样收口朝下擀成椭圆形

  • 12.长边对折,两头再对折中间一刀切下去,不要整块切断,切口处翻开成心形

  • 13.做好后依次放入烤盘,进烤箱二次发酵

  • 14.直至发酵至1.5倍大,烤箱180度预热,表面刷蛋液,放烤箱中层烤20至25分钟即可

  • 15.出炉装盘

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