DK-500型电加热油炸机

主要技术参数

鼎康系列油水混合油炸机是一种无烟型、多功能、节能环保式油炸设备，该设备采用了国际上最先进的油水混合油炸工艺彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统油炸机的弊端，其优越性突出表现为：

据环境监测站公布的油烟检测报告，普通油炸锅排放的油烟雾浓度平均值6.16g/m3，而我公司生产的油水混合自动调温油炸机为1.96g/m3，是普通油炸锅的1/3以下，利于操作者的健康及环保，更低碳。

该工艺采取了从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸价的升高，从而延长炸油的使用寿命。经过对我公司新式油炸机连续5-24小时后的油进行酸价测定，过氧化值和检验值分别是1.40和0.062g/100g，其结果远远小于国家标准，大大延长了炸油的使用周期，减少浪费，比传统油炸机节省炸油30%以上。

该工艺使炸制食品过程中产生的食物残渣、多余水份、重金属很快脱离高温区沉入低温区，最后沉入水底随水排掉，当炸油过份干燥时，水层又可供给炸制油层适当的水份，使所炸食品不会出现焦化、炭化现象，能有效控制致癌物质的产生，保证了食品的安全，确保了食用者的身体健康。

该工艺能有效控制食品含油量，所炸食物不但色、香、味俱佳、外观干净美观、且提高了产品品质，延长货架期。

内部尺寸（mm）

Inteio dimensions

500×420×300

额定功率（kw）

Rated powe

6/9

额定电压（v）

Rated voltage

220/380

温度范围（℃）

Tempeatue ange

0-300

安保方式

Secuity way

漏电保护器

容油量（L）

Let oil

65

工艺

pocess