健康功效
茄子：清热、活血、消肿
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 茄子2根相克食物 | 油条半根 |
| 青辣椒2根相克食物 | 豆瓣酱适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 盐适量 |
| 油适量 | 胡椒适量 |
豆瓣茄子炒油条的做法
1.将茄子切成滚动块后放入碗中， 加入适量的盐腌一下；
2.将腌好的茄子放在无油锅中小火炒；
3.将茄子煸炒变色， 微微发软后层出来放入盘中；
4.烧热锅， 放入适量的油， 下入切成段的油条煎一下；
5.将煎好的油条层出放入碗中备用；
6.用剩余的油将蒜瓣煸炒出香味；
7.再下入茄子煸炒；
8.再下入青辣椒一起翻炒；
9.翻炒几下后加入豆瓣酱一起翻炒；
10.再加入油条继续翻炒 ，让豆瓣酱均匀裹在每种原料上；
11.层入盘中。
