信阳海蓝酸奶机_信阳商用酸奶机_信阳海蓝商用酸奶机
联系电话：15890628047 陈东辉 QQ:859862030大特点，行业**l 数字智能操作系统，采用专用芯片，酸奶生产工艺实现自动控制。l 自动环境温度补偿，酸奶生产过程，机器自动根据环境温度来调节工艺。l 多通道均布送风，使发酵温度均衡，温差降到**低**只有误差±1.0℃l 双风扇强制循环，运行更稳定，效率更高，故障率更低。l 自动消毒功能。工艺过程自动切换，数显工艺引导功能l 全不锈钢内衬，耐用更卫生。全透明豪华面板，直接观察发酵状态。菌种应用资料产品名称: 高粘浓香酸奶菌种产品特点：赋予酸奶爽滑的口感和浓郁的酸奶风味和奶油香味；凝固状态好。后酸化缓慢，产粘性强；保持酸奶适宜的粘度。参考配方（1000克酸奶）：无抗牛奶 920~940克 标准化牛奶白糖 60~80克菌粉 一袋（2g）参考工艺：1. 配料：白糖、稳定剂(一般不加，根据需要)混合均匀后，完全溶解于70~75℃的部分牛奶中，再把剩余牛奶加入其中；2. 把牛奶充分搅拌溶解均匀，有条件使用均质机在65~70℃，18~20MPa下均质；然后在95℃下保温5分钟杀菌，再冷却至43℃；3. 接种：取约上述43℃的灭菌牛奶液200-300毫升，一次性投入本菌种，搅拌几分钟并使之完全溶解，将其倒入到配料缸（桶）中搅拌15~20分钟，使之充分混合均匀；4. 罐装：将上述奶液灌装到干净无菌的容器（酸奶杯或碗）中；5. 培养：将酸奶杯放进酸奶机在 43℃，6-8小时；6. 冷却：冷却至约25~30℃7. 冷藏：1~4℃；一般可以出售，为了获得更加的口感可以在此温度下熟化12小时。
联系电话：15890628047 陈东辉 QQ:859862030网址：// ///公司电话；0371-55156867地址：河南省郑州市管城区未来路陇海路升龙凤凰城C区3号楼一单元23楼2302
